Corso Operatore Agrituristico – Accreditato Regione Calabria

Lavoratore

Imprenditore

Ottieni la qualifica di Operatore Agrituristico con il nostro corso e impara a gestire, organizzare e pianificare le attività lavorative e produttive.
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Perché questo corso

Vuoi avviare o gestire un’attività agrituristica in Calabria? Acquisisci le conoscenze normative, organizzative e operative necessarie con il Corso Operatore Agrituristico di Alteredu SRL Società Benefit, autorizzato dalla Regione Calabria con Decreto Dirigenziale n. 17098 del 9 ottobre 2026.
Il Corso Operatore Agrituristico prevede 30 ore di formazione teorico-pratica in aula e 10 ore di stage presso un’azienda agrituristica ed è finalizzato al conseguimento dell’abilitazione all’esercizio dell’attività agrituristica, secondo la normativa regionale vigente.
Il percorso formativo è finalizzato a consentire ai partecipanti di acquisire la preparazione necessaria per l’esercizio dell’attività agrituristica, nel rispetto dei requisiti e delle condizioni previsti dalla Legge regionale Calabria 30 aprile 2009, n. 14.
In particolare, il Corso Operatore Agrituristico può favorire l’inserimento dei partecipanti nelle attività agrituristiche svolte nell’ambito di aziende agricole, anche in forma societaria, cooperativa o associata, attraverso attività di ricezione e ospitalità, somministrazione di pasti e bevande, degustazione e vendita di prodotti aziendali, attività ricreative, didattiche e culturali e ulteriori attività connesse previste dalla normativa.
La normativa prevede inoltre la possibilità di impiego nell’attività agrituristica dell’imprenditore agricolo, dei suoi familiari e dei lavoratori dipendenti a tempo indeterminato, determinato e parziale. Per i servizi complementari è previsto anche il ricorso a fornitori esterni.
Per i soggetti in possesso dei requisiti previsti dalla normativa, il percorso formativo concorre inoltre al conseguimento della preparazione richiesta ai fini dell’abilitazione e dell’iscrizione nell’elenco regionale dei soggetti abilitati all’esercizio dell’attività di agriturismo. L’iscrizione nell’elenco regionale costituisce condizione necessaria per l’esercizio dell’attività.
Requisiti di accesso al corso
Possono iscriversi al corso “Operatore agrituristico – Gestione delle attività agrituristiche” i soggetti in possesso dei seguenti requisiti:

  • Assolvimento del diritto-dovere all’istruzione e alla formazione professionale, oppure proscioglimento da tale obbligo, secondo la normativa vigente.
  • Per i candidati con titolo di studio conseguito all’estero: possesso della dichiarazione di valore o di un documento equipollente o corrispondente che attesti il livello di scolarizzazione.
  • Per i candidati con titolo di studio conseguito all’estero: possesso di una certificazione o attestazione di conoscenza della lingua italiana, scritta e orale, di livello almeno B1 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue, oppure altra attestazione valida secondo gli accordi vigenti. Sono esonerati dalla presentazione della certificazione linguistica i cittadini stranieri che abbiano conseguito in Italia il titolo conclusivo del primo ciclo scolastico o un titolo superiore.

Il corso è rivolto, in particolare, a imprenditori agricoli, titolari di aziende agricole, familiari coadiuvanti, lavoratori dipendenti di aziende agricole e soggetti interessati ad acquisire le competenze necessarie per l’attività agrituristica.
Non è necessario essere già titolari di un’azienda agricola o iscritti nell’elenco regionale degli operatori agrituristici per accedere al corso. Il decreto autorizzativo non prevede tali condizioni come requisiti di ammissione.
Alteredu verifica la documentazione di accesso e, se necessario, svolge un colloquio conoscitivo.

Requisiti per esercitare l’attività agrituristica

È necessario precisare che la partecipazione al corso, pur essendo finalizzata al conseguimento dell’abilitazione, non consente automaticamente di aprire o gestire un agriturismo.
Ai fini dell’iscrizione nell’elenco regionale degli operatori agrituristici, la L.R. Calabria n. 14/2009 prevede, tra gli altri, i seguenti requisiti:

  • Aver esercitato per almeno due anni l’attività agricola in qualità di imprenditore agricolo titolare di azienda oppure, nei rapporti di parentela previsti dalla legge, come coadiuvante familiare con iscrizione INPS.
  • Aver frequentato con esito favorevole il corso di formazione per operatore agrituristico, salvo le esenzioni previste dalla normativa.
  • Disporre di un’azienda agricola ubicata in Calabria, dotata dei requisiti organizzativi e strutturali richiesti.
  • Rispettare il principio di connessione e complementarità tra attività agricola e attività agrituristica, mantenendo prevalente l’attività agricola.
  • Completare la procedura di iscrizione nell’elenco regionale e gli ulteriori adempimenti amministrativi necessari all’esercizio dell’attività.

Per le società agricole si applicano le specifiche disposizioni della normativa regionale.


Riferimenti normativi

Legge 20 febbraio 2006, n. 96, art. 7; L.R. Calabria 30 aprile 2009, n. 14, art. 12 e disposizioni collegate; D.G.R. Calabria n. 55/2011; L.R. Calabria n. 51/2025; Decreto Dirigenziale Regione Calabria n. 17098 del 09/10/2026.

Cosa imparerai

L’agriturismo valorizza la multifunzionalità dell’impresa agricola, integrando coltivazione, silvicoltura e allevamento con accoglienza, ospitalità, ristorazione e attività legate al territorio. Il corso offre una preparazione mirata per conoscere le condizioni di esercizio, gli obblighi dell’operatore, l’organizzazione dei servizi e la valorizzazione delle produzioni tipiche calabresi.
Ecco cosa imparerai:

  • Comprendere la legislazione agrituristica, la connessione e complementarità con l’attività agricola e il principio di prevalenza.
  • Organizzare e gestire l’azienda, i servizi e le risorse disponibili.
  • Conoscere i principali obblighi fiscali e tributari.
  • Applicare i principi igienico-sanitari e conoscere la preparazione, conservazione e trasformazione dei prodotti.
  • Gestire la ricettività e l’accoglienza degli ospiti.
  • Valorizzare enogastronomia, cultura, tradizioni, colture e produzioni tipiche della Calabria.

A chi è rivolto

I moduli del corso

40 ORE

Durata e modalità di svolgimento

Il Corso ha una durata di 40 ore di cui 30 ore in presenza presso la sede di Alteredu e 10 ore di stage presso un agriturismo selezionato da Alteredu in Via della Trinità 24, 87010 Terranova da Sibari (CS).
Le ore in presenza si svolgeranno, orientativamente, in 4 giorni (3 giorni da 8 ore ciascuno e 1 giorno da 6 ore), mentre lo stage si svolgerà in 2 giorni (5 ore ciascuno).
Per conseguire l’abilitazione è necessario avere frequentato almeno il 75% delle ore totali del Corso quindi sono ammesse max n°10 ore di assenze.
Calendario e date di avvio saranno comunicati prima dell’inizio dell’edizione, subordinatamente agli adempimenti autorizzativi regionali.

IL PROGRAMMA DEL CORSO:

  • Legislazione agrituristica (4 ore)
  • Organizzazione e gestione aziendale (4 ore)
  • Obblighi tributari (2 ore)
  • Normativa igienico-sanitaria e trasformazione dei prodotti (5 ore)
  • Gestione della ricettività (3 ore)
  • Valorizzazione enogastronomica, culturale e produttiva del territorio calabrese (6 ore)
  • Produzioni tipiche e caratteristiche (6 ore)
  • Stage presso azienda agrituristica (10 ore)

Esame finale e attestato
Al termine del percorso è prevista una verifica finale d’apprendimento sulle materie trattate, svolta in presenza presso la sede di Alteredu in Via della Trinità 24, Terranova da Sibari (CS) nella data che verrà comunicata dalla Regione Calabria al termine del corso. Potranno sostenere l’esame i corsisti che avranno raggiunto il numero minimo di ore di presenza previste dal corso. La regolare frequenza, il completamento dello stage e l’esito favorevole della verifica consentono il rilascio dell’attestazione prevista dalla normativa regionale, nell’ambito del percorso finalizzato al conseguimento dell’abilitazione all’esercizio dell’attività agrituristica. Il corso non determina automaticamente l’iscrizione nell’elenco regionale né autorizza da solo l’avvio dell’attività: restano necessari i requisiti soggettivi e aziendali e gli adempimenti amministrativi previsti dalla legge.
L’attestazione viene rilasciata ai sensi e per gli effetti delle seguenti disposizioni legislative e amministrative:
Legge 20 febbraio 2006, n. 96, art. 7; L.R. Calabria 30 aprile 2009, n. 14, art. 12 e disposizioni collegate; D.G.R. Calabria n. 55/2011; L.R. Calabria n. 51/2025; Decreto Dirigenziale Regione Calabria n. 17098 del 09/10/2026.
Per la regolare partecipazione al percorso formativo e l’ammissione alla verifica finale, il corsista deve rispettare gli adempimenti previsti dal progetto approvato e dalla normativa regionale vigente. In particolare:

  • frequentare almeno il 75% delle 40 ore complessive, pari a un minimo di 30 ore; le assenze non possono superare 10 ore;
  • svolgere lo stage aziendale previsto di 10 ore, secondo il calendario e le indicazioni organizzative dell’ente;
  • registrare regolarmente la presenza alle attività in aula e allo stage, secondo le procedure adottate da Alteredu;
  • presentare la documentazione richiesta per l’iscrizione e per l’ammissione alla verifica finale;
  • presentarsi alla prova finale nella sede e nella data comunicate dall’ente, con documento di riconoscimento valido.

Il mancato raggiungimento della frequenza minima o il mancato svolgimento dello stage non consente l’ammissione alla verifica finale. Il periodo indicativo dell’esame sarà comunicato all’iscrizione, se disponibile; la data ufficiale verrà confermata successivamente secondo le disposizioni e le procedure regionali.
La sede prevista è Alteredu, Via della Trinità 24, Terranova da Sibari (CS), salvo diversa comunicazione.

La Certificazione

Al termine del Corso Operatore Agrituristico, previo superamento della prova finale di verifica dell’apprendimento, viene rilasciata la relativa Certificazione.
Tale certificazione attesta il possesso dei requisiti formativi e delle competenze professionali indispensabili per l’esercizio dell’attività agritustica, in perfetta conformità con la normativa nazionale e con la disciplina specifica della Regione Calabria.
L’attestazione viene rilasciata ai sensi e per gli effetti delle seguenti disposizioni legislative e amministrative:
Legge 20 febbraio 2006, n. 96, art. 7; L.R. Calabria 30 aprile 2009, n. 14, art. 12 e disposizioni collegate; D.G.R. Calabria n. 55/2011; L.R. Calabria n. 51/2025; Decreto Dirigenziale Regione Calabria n. 17098 del 09/10/2026.

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Domande Frequenti

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