Corso online Esperto di Sistemi di tracciabilità degli alimenti

L’obiettivo del corso è formare esperti sulla tracciabilità degli alimenti intesa quale capacità di segnatura, di riconoscimento, di informazione relativa agli alimenti presenti sul mercato tali da premettere la consulenza aziendale finalizzata alla completa conoscenza di luoghi di produzione. Al termine del corso il partecipante sarà in grado di dare al consumatore le informazioni sufficienti ad una scelta informata su prodotti, procedure, trasporti, imballaggio, vendita, conservazione, etc.

• 1° Modulo: Normativa
• 2° Modulo: Le Istituzioni
• 3° Modulo: Autocontrollo
• 4° Modulo: Tracciabilità e Valutazione dei Rischi
• 5° Modulo: La qualità ed i controlli di qualità
• 6° Modulo: L’Etichettatura

Il Corso è diretto a delineare un ben preciso profilo professionale per una figura esperta di tracciabilità degli alimenti, capace di svolgere con competenza e preparazione i ruoli di responsabilità previsti in tutti i settori di attività. L’Esperto in sistemi di tracciabilità degli alimenti si propone come una nuova ed innovativa figura professionale in grado di svolgere attività di consulente e tecnico del settore agro alimentare, pubblico e privato, tale da garantire la filiera aziendale, ma anche in grado di certificare il livello qualitativo del prodotto alimentare.

Il corso è svolto interamente online in modalità e-learning per una durata totale di 24 ore.

Alla fine del corso verrà rilasciato l’Attestato in formato digitale da GLOBALF, ente accreditato per la formazione continua e professionale alla Regione Campania ed alla Regione Sicilia, iscritto al MIUR con n. 55018 ed autorizzato al rilascio di CFP da numerosi Ordini e Collegi professionali a livello Nazionale.
 

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