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Tipologia: Corso Online
Moduli: 5
ORE: 120
Crediti Rilasciati: -
Costo: € 797

    Destinatari del Corso SAB Online (Somministrazione Alimenti e Bevande) – Ex REC

    Il Corso SAB Online (Somministrazione Alimenti e Bevande) – Ex REC, è rivolto a tutti coloro che intendono avviare un’attività alimentare.
     

    Se vuoi frequentare questo corso devi aver compiuto 18 anni e aver conseguito il diploma di scuola media.
     

    Descrizione del Corso SAB (ex REC) Online

    Il Corso SAB Online (Somministrazione Alimenti e Bevande) – Ex REC avvia una nuova edizione solitamente ogni mese, una volta raggiunto il numero minimo di alunni per la formazione della Classe.
     

    Se in un mese il numero minimo non viene raggiunto, il corso inizierà appena la classe sarà formata.
     

    Il corso è conosciuto anche come corso ex REC, Addetto al Commercio e alla Somministrazione di Alimenti e Bevande, SMA, fruibile in modalità FAD. Anche l’esame finale sarà effettuato in videoconferenza.
     

    Ai sensi della Legge 845/78 l’Abilitazione SAB (Somministrazione di Alimenti e Bevande) si ottiene tramite un corso specifico, finalizzato alla gestione di aziende alimentari, in cui vengono trattati temi fiscali, commerciali e di sicurezza alimentare.
     

    Dopo avere frequentato un Corso SAB (ex REC) e aver ottenuto l’abilitazione è possibile iscriversi nel Registro Imprese.
     

    Conseguire l’attestato EX REC è un requisito indispensabile per poter avviare attività di commercio e/o somministrazione di alimenti e bevande (bar, commercio e distribuzione di alimenti e bevande, ristoranti, pizzerie, ecc).
     

     

    Obiettivi del Corso SAB Online

    Il Corso SAB Online (ex REC) si propone di fornire agli studenti i principi generali al fine di formare la figura professionale del Commerciante di Prodotti Alimentari e Somministratore di Alimenti e Bevande.
     

    A fine corso lo studente sarà in possesso delle capacità professionali per aprire un’attività di tipo alimentare quali, ad esempio:

    • vendita al dettaglio o all’ingrosso di prodotti alimentari confezionati e/o sfusi,
    • vendita in sede fissa o su aree pubbliche di alimenti e bevande.
     

    Ai sensi del D. Lgs. 59/2010, il corso per commercio alimentare è equiparato al corso per somministrazione alimenti e bevande.
     

    Alla luce di quanto detto in precedenza sarà quindi possibile aprire attività di somministrazione quali: trattorie, ristoranti, pizzerie, bar, gelaterie, pasticcerie, attività di intrattenimento e svago, circoli sociali, ecc.
     

    Modalità di svolgimento e certificazione del Corso Online SAB

    Ogni mese è previsto l’avviso di una nuova edizione del Corso SAB Online, a condizione che venga raggiunto il numero minimo di studenti per formare una classe.
     

    Se nel corso di un mese il numero minimo non viene raggiunto, la nuova edizione inizierà appena la classe sarà formata.
     

    Il corso EX REC ha una durata di 120 ore di cui 80 su argomenti inerenti alla legislazione e alla gestione di aziende alimentari e 40 su argomenti tecnico scientifici quali merceologia e sicurezza alimentare.
     

    Il conseguimento dell’attestato Regionale (Regione Campania) avverrà a seguito del superamento di un esame finale svolto in videoconferenza, che si terrà al termine del corso. Tale attestato consentirà l’iscrizione al ruolo nel registro della Camera di Commercio.
     

    Programma del Corso SAB Online (Somministrazione Alimenti e Bevande) – Ex REC

    Modulo 1

    • Etichettatura E Rintracciabilità Dei Prodotti
    • Merceologia Del Settore Alimentare E Relativa Etichettatura
    • Normativa Nazionale E Regionale Delle Produzioni Agroalimentari
    • Quiz (30 Domande, 10 Min)

    Modulo 2

    • Rischi Igienico Sanitari
    • Il Sistema H.A.C.C.P
    • La Deperibilità’ Degli Alimenti
    • Metodi Di Conservazione Degli Alimenti
    • Quiz (30 Domande)

    Modulo 3

    • Formazione Ed Informazione Del Personale
    • Gestione Della Documentazione Obbligatoria
    • I Rischi Presenti Sul Luogo Di Lavoro E Le Modalità Di Prevenzione
    • Il Quadro Normativo Vigente In Tema Di Sicurezza: Elementi Di Igiene E Sicurezza Dei Luoghi Di Lavoro
    • RLS
    • L’incendio E La Prevenzione
    • Primi Interventi Di Pronto Soccorso In Caso Di Infortunio
    • Uso Degli Estintori
    • Quiz (19 Domande)

    Modulo 4

    • Legislazione Vigente E Sanzioni Amministrative
    • Sistema Fiscale: Imposte, Tasse E Contributi
    • Il Lavoro Autonomo: Adempimenti E Autorizzazioni Per Avviare Un Esercizio
    • Assistenza E Previdenza Per I Titolari
    • Tipologie Di Contratto Di Lavoro
    • Ricavi E Costi Aziendali; Budget D’esercizio; Bilancio
    • Sistema Contabile
    • Diritti E Doveri
    • 3 Quiz (9, 12 e 14 Domande)

    Modulo 5

    • Assortimento, Gestione E Rotazione Dell Scorte
    • Il Marketing Di Base
    • Il Ruolo Della Pubblicità
    • La Psicologia Della Vendita
    • Il Marketing Mix Dell’impresa Commerciale
    • Metodi Di Mise En Place. Preparazione Del Tavolo Di Servizio
    • Tecniche Di Comunicazione
       

    Perché scegliere i nostri corsi?

    Alteredu è un’azienda Certificata UNI EN ISO 9001:2015 per l’attività di “Progettazione ed Erogazione di Corsi di Formazione Professionale“, che garantisce quindi percorsi di formazione di alta qualità, fortemente qualificanti ed in grado di rispondere alle esigenze dei clienti nel rispetto del Sistema di Gestione per la Qualità.
     

    Alteredu è inoltre Ente Provider accreditato per il rilascio dei Crediti ECP (Educazione Continua Professionale) per l’accrescimento e l’approfondimento delle competenze in vari ambiti professionali.
     

    Tutti i corsi di Alteredu sono svolti da docenti altamente qualificati (professionisti di settore, docenti con consolidata esperienza di formazione, docenti universitari).
     

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    FAQ per il Corso SAB Online (Somministrazione Alimenti e Bevande) – Ex REC

     

    Chi deve fare il corso SAB?

    Il corso è per ottenere l’abilitazione SAB è necessario per tutti gli esercizi commerciali che vogliono operare nel settore alimentare o in quello della somministrazione di alimenti e bevande al pubblico.

    Di seguito ecco le principali attività che necessitano di un’abilitazione SAB per operare a norma di legge:

    • Bar (incluse Caffetterie, Chioschi, Cocktail Bar, Tavole Calde, Tavole Fredde, etc.),
    • Botteghe alimentari (incluse Gastronomie, Macellerie, Fruttivendoli, Salumerie, Panetterie, Panifici, Pastifici, Pescherie, Rosticcerie, Minimarket, etc),
    • Fast Food,
    • Enoteche, Vinerie e Wine Bar,
    • Pub e attività di ristorazione simili (incluse Birrerie, Griglierie, Hamburgerie, Focaccerie, Paninoteche, Piadinerie, Friggitorie, etc),
    • Ristoranti (incluse Trattorie, Osterie, etc),
    • Negozi di alimentari e Supermercati.
     

    Chi è esonerato dal corso SAB?

    È esonerato dal frequentare un corso per l’abilitazione SAB (ex REC) chi possiede almeno uno dei seguenti requisiti (come stabilito dal D.Lgs n.59 del 2010):

    • chi è già iscritto al REC per il commercio di merci che appartengono al settore merceologico dei prodotti alimentari;
    • chi possiede già un Diploma di Scuola Superiore o di Laurea (anche triennale), o di un’altra Scuola Professionale (il cui ciclo di studi sia almeno di 3 anni), che riguardi la vendita, il commercio e/o la somministrazione di bevande e alimenti;
    • chi ha già lavorato nel settore alimentare per almeno 2 anni – anche se non svolti in modo continuativo – nel corso degli ultimi 5 anni.

    Se non rientri in nessuna di queste categorie e vuoi aprire un’attività inserente alla somministrazione di bevande e alimenti, devi frequentare un Corso SAB, disponibile anche online, e superare l’esame finale per ottenere la relativa certificazione.