Corso Online per Addetti alla Manipolazione degli Alimenti – Categoria A Rischio Elevato – Regione Calabria

Addetto HACCP

Ottieni l’attestato riconosciuto HACCP per la manipolazione degli alimenti ad alto rischio con il nostro corso online, arricchisci il tuo curriculum e garantisci la sicurezza alimentare nel settore della ristorazione e produzione.

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Cosa pensa chi ha acquistato

Perché questo corso

Questo corso fa per te se:

Devi ottenere l’attestato per la manipolazione degli alimenti ad alto rischio: Questo corso ti fornirà tutte le competenze richieste dalla normativa HACCP per garantire la sicurezza igienico-sanitaria nei processi di produzione, manipolazione e somministrazione degli alimenti.
Lavori o vuoi lavorare nel settore alimentare: Se operi o aspiri a lavorare in cucine, ristoranti, mense o industrie alimentari, questo corso ti prepara ad affrontare con competenza i rischi microbiologici, chimici e fisici.
Vuoi rispettare le normative europee in vigore: Conformati alle direttive del Regolamento Europeo 852/2004 e della normativa regionale della Calabria per evitare sanzioni e garantire la salute pubblica.
Cerchi flessibilità nella formazione: Il corso è erogato interamente online, permettendoti di studiare a tuo ritmo, da qualsiasi dispositivo, con accesso a materiali didattici sempre disponibili.

Cosa imparerai

Con il Corso Online per Addetti alla Manipolazione degli Alimenti – Categoria A Rischio Elevato, acquisirai tutte le competenze necessarie per gestire in sicurezza le fasi di produzione, preparazione e somministrazione degli alimenti.

Imparerai a riconoscere e prevenire i rischi microbiologici, chimici e fisici, oltre a seguire le normative HACCP per garantire la massima igiene alimentare.

A chi è rivolto

Addetto HACCP

I moduli del corso

8 MODULI

8 ORE

Nel Corso Online per Addetti alla Manipolazione degli Alimenti – Categoria A Rischio Elevato affronterai un percorso formativo strutturato in otto moduli che ti forniranno tutte le competenze necessarie per operare in sicurezza nel settore alimentare.

Ecco il programma nel dettaglio:

Accenni sulle principali norme in materia di alimenti
Tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti
Analisi del rischio: rischio alimentare, contaminazione biologica e microrganismi patogeni
Comportamenti del personale: igiene della persona e procedure specifiche
Igiene del processo: ricevimento, stoccaggio, preparazione, cottura, conservazione
Igiene ambientale: monitoraggio infestanti, smaltimento rifiuti, sanificazione
Procedure di autocontrollo: nomina del responsabile, analisi dei rischi, controllo dei punti critici
Nozioni di base sulla celiachia e gestione di impasti senza glutine

La Certificazione

Al termine del Corso Online per Addetti alla Manipolazione degli Alimenti – Categoria A Rischio Elevato, riceverai l’attestato HACCP riconosciuto, conforme al Regolamento Europeo 852/2004.

Questa certificazione è obbligatoria per lavorare nel settore alimentare e garantisce che hai acquisito tutte le competenze necessarie per la manipolazione sicura degli alimenti.

L’esame finale consiste in un test online obbligatorio, che prevede il superamento con almeno il 70% delle risposte corrette. In caso di esito negativo, potrai ripetere il test senza costi aggiuntivi.

L’attestato HACCP sarà rilasciato una volta superato l’esame, ed è valido ai fini lavorativi in conformità con la normativa vigente.