Corso Auditor ISO 22000:2018 (GT)

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AUDITOR ISO 22000:2018 – SISTEMI DI GESTIONE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

 

Normativa di riferimento UNI EN ISO 19011:2018 e ISO 20000:2018.

 

DESTINATARI DEL CORSO:

 

  • Professionisti che hanno la necessità di condurre audit sui Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare (FSMS, Food Safety Management System) rispetto ai requisiti dello standard ISO 22000:2018;
  • Responsabili di Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare o personale attivamente coinvolto in mansioni all’interno dei Sistemi stessi;
  • Coloro che si occupano della gestione e del coordinamento di un Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare;
  • Consulenti di Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare;
  • Auditor interni in altre discipline che desiderano migliorare il proprio profilo professionale al fine di acquisire maggiori professionalità e competenze nell’ambito del settore alimentare.
 

OBIETTIVI E FINALITÀ

Il corso si propone di fornire gli elementi necessari al fine di consentire al professionista di:

  • Preparare, pianificare ed eseguire in modo efficace ed efficiente audit interni
    secondo la Norma ISO 22000 e le prescrizioni della Norma ISO 19011;
  • Predisporre e sviluppare check-list di audit;
  • Definire ruoli e responsabilità del Valutatore Interno di un Sistema di Gestione
    della Sicurezza Alimentare;
  • Verificare se le prassi aziendali seguite sono conformi ai requisiti della Norma ISO
    22000.
 

PROGRAMMA DEL CORSO

Modulo 1

  • Iso 22000 2018 – I cambiamenti chiave
  • La Transizione
  • Sistema di Gestione
  • Processi e metodi di stoccaggio
  • Tecniche di conservazione degli alimenti
  • Tutele e informazione del consumatore

Modulo 2

  • Igiene del processo
  • Tracciabilità e Rintracciabilità
  • Tracciabilità degli alimenti 1
  • Tracciabilità degli alimenti 2
  • Tracciabilità degli alimenti 3
  • Tracciabilità degli alimenti 4
  • Tracciabilità degli alimenti 5
  • Tracciabilità degli alimenti 6
  • Tracciabilità degli alimenti 7

Modulo 3

  • Gestione delle non conformità
  • Etichettatura 1
  • Etichettatura 2
  • Etichettatura 3
  • Etichettatura 4
  • I moca 1
  • I moca 2
  • I moca 3
  • I moca 4
  • I moca 5
  • Gap Analysis
  • Linee guida per Audit ISO 19001
  • FSSC
  • TEST FINALE
 

DURATA E MODALITÀ

Il corso ha una durata di 20 ore erogate completamente in modalità e-learning con tecnologia L.M.S. (Learning Management System), in grado di monitorare e di certificare lo svolgimento, la tracciabilità e il completamento delle attività didattiche di ciascun utente.

 

VERIFICA E ATTESTAZIONE

Le verifiche di apprendimento, intermedie e finale, sono incluse nel corso on line e consistono in test con domande a risposta multipla.
Al termine del test, verrà rilasciato attestato di frequenza in formato pdf.

Corso Auditor ISO 22000:2018 (GT)

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Tipologia: Corso Online
Moduli:3
ORE:20
Crediti Rilasciati: 23 CFP
Costo: € 435
PAGAMENTI SICURI ALTEREDU

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