- Aggiornato al 20/02/2025
Corso Online Gratuito di Aggiornamento per Alimentaristi su Allergeni – Categoria A e B
Addetto HACCP
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- 4 ore
- 16 moduli
- Certificazione: Attestato HACCP
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Perché questo corso
Questo corso fa per te se:
- Hai bisogno di aggiornarti sulle normative sugli allergeni: Il corso ti fornirà tutte le competenze necessarie per rispettare le norme previste dalla legislazione vigente, garantendo la sicurezza alimentare e la gestione corretta degli allergeni nel tuo lavoro quotidiano.
- Vuoi lavorare nel settore della ristorazione: Acquisirai le conoscenze essenziali per operare in ambienti che conservano, commerciano, producono o manipolano alimenti e bevande, con particolare attenzione alla gestione degli allergeni.
- Devi ottenere l’attestato di aggiornamento alimentaristi: Al termine del corso e superando l’esame finale, riceverai un attestato riconosciuto, fondamentale per continuare a lavorare nel settore alimentare.
- Cerchi flessibilità nella formazione: Il corso è completamente online e gratuito, accessibile in qualsiasi momento e luogo, permettendoti di studiare con la massima autonomia e senza vincoli di orario.
Cosa imparerai
Nel Corso Online Gratuito di Aggiornamento per Alimentaristi su Allergeni – Categoria A e B imparerai a identificare e gestire correttamente gli allergeni alimentari, assicurando la sicurezza dei tuoi clienti.
Approfondirai le normative vigenti e le migliori pratiche per prevenire la contaminazione incrociata.
Inoltre, acquisirai competenze pratiche per comunicare in modo efficace con i consumatori riguardo agli allergeni presenti nei tuoi prodotti.
Al termine del corso, sarai in grado di implementare procedure di controllo degli allergeni nel tuo ambiente di lavoro, migliorando la qualità e la sicurezza del servizio offerto.
A chi è rivolto
I moduli del corso
16 MODULI
4 ORE
Il Corso Online Gratuito di Aggiornamento per Alimentaristi su Allergeni – Categoria A e B è suddiviso in vari moduli per offrirti un apprendimento completo e strutturato sulle normative e la gestione degli allergeni alimentari.
I moduli del corso sono così organizzati:
Prima Parte del Corso
- Modulo 1 – Principali norme in materia di alimenti
- Modulo 2 – Sistema sanzionatorio
- Modulo 3 – La contaminazione alimentare
- Modulo 4 – Malattie a trasmissione alimentare
- Modulo 5 – Norme per la conservazione del prodotto
- Modulo 6 – Norme di buona prassi igienica
- Modulo 7 – Detergenza e disinfezione
- Modulo 8 – Igiene del personale
Seconda Parte del Corso – Focus sugli Allergeni
- Modulo 9 – Approfondimento sulla Sicurezza Alimentare 1
- Modulo 10 – Prerequisiti GHP
- Modulo 11 – Pericoli Alimentari
- Modulo 12 – Procedure di autocontrollo basate sul metodo HACCP
- Modulo 13 – GMP
- Modulo 14 – Approfondimento sulla Sicurezza Alimentare 2
- Modulo 15 – Allergie e intolleranze
- Modulo 16 – Normative in materia di allergeni e loro applicazione nelle attività alimentari
La Certificazione
Al termine del Corso Online Gratuito di Aggiornamento per Alimentaristi su Allergeni – Categoria A e B, una volta completati tutti i moduli e superati i relativi quiz di valutazione, dovrai sostenere un esame finale. Superando l’esame, acquistando la certificazione, otterrai un attestato di aggiornamento alimentaristi riconosciuto a livello nazionale.
Questo attestato dimostra le tue competenze nella gestione degli allergeni alimentari in modo conforme alle normative vigenti.
La certificazione ti permetterà di operare con maggiore sicurezza e professionalità nel settore della ristorazione, garantendo la tutela della salute dei tuoi clienti.
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Domande Frequenti
Leggi subito le domande più frequenti fatte dai nostri corsisti
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A chi è rivolto il Corso Online di Aggiornamento per Alimentaristi su Allergeni?
Il corso è rivolto a tutti gli addetti alla manipolazione degli alimenti (Categoria A e B) che operano in settori come la ristorazione, produzione e commercio alimentare, e che devono aggiornare le loro competenze nella gestione degli allergeni alimentari.
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Ogni quanto va svolto il Corso di Aggiornamento per Alimentaristi su Allergeni?
L’aggiornamento per alimentaristi è richiesto generalmente ogni 3 anni, secondo le normative regionali e le linee guida HACCP, per garantire il mantenimento delle competenze sugli allergeni alimentari.
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Come si ottiene l'attestato di aggiornamento per alimentaristi?
L’attestato di aggiornamento si ottiene completando tutti i moduli del corso e superando il test finale. L’attestato è riconosciuto a livello nazionale e certifica che le competenze acquisite sono conformi alle normative HACCP e alle leggi sugli allergeni alimentari.
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Il Corso Online di Aggiornamento per Alimentaristi su Allergeni è conforme alle normative vigenti?
Sì, il corso è conforme alle normative HACCP, al Regolamento (CE) n. 852/2004 e alle disposizioni italiane in materia di sicurezza alimentare, garantendo che le competenze acquisite siano valide e riconosciute per la gestione degli allergeni nel settore alimentare.
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Quanto dura il Corso Online di Aggiornamento per Alimentaristi su Allergeni?
Il corso ha una durata complessiva di 4 ore, suddivise in 16 moduli che coprono sia le normative generali sugli alimenti che specifici approfondimenti sugli allergeni.
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L'attestato del Corso Online di Aggiornamento per Alimentaristi su Allergeni è gratuito?
Il Corso Online di Aggiornamento per Alimentaristi su Allergeni è gratuito, ma il rilascio dell’attestato prevede un contributo spese.
